传统的横流谷物烘干设备，只能从一侧向谷粒鼓入热风，由于干燥不均匀，干燥质量参差不一，靠近热风一侧的谷粒干燥可能过度，远离热风一侧的谷粒干燥不充分。而交叉式顺逆流谷物干燥则采用了享有专利的干燥层技术及一系列先进的工艺制造的，美国'VIES-YORK烘干设备称作交叉式顺逆流谷物烘干设备(MFS-YORK CONCURRENT-FLOW GRAINDRYERS，简称CCF DRYERS)，它可根据各种谷物的需要，进行240℃以上高温干燥而被干燥的谷物损伤甚微。该机均匀地将高温热风引至含水量最高的谷粒处，对谷粒进行均衡干燥，并将环境冷风，鼓人最干燥和温度最低的谷粒中，确保了干燥谷物的质量，其干燥工艺见图2。
2.2工艺特点
2.2.1在MFS-YORK CCF的工艺流程中，潮湿的谷物首先从溜管中溜入贮料箱(图2A)，然后进人第一干燥段，在具有专利技术的CCF干燥层中(图3)，最高温度的热风与最湿的谷粒均匀地混合在一起，并在同一方向顺流而下。这不仅使高温的热风得到有效利用，而且使每一谷粒都能得到同样温度的干燥处理，从而保证谷物的干燥质量均匀。
2.2.2当湿谷物连续不断地通过漏斗与圆形隔热管时，此时隔热管起到保护前面已加热的谷物作用，限制谷物暴露于热风中的时间，便于控制谷物温度。一般情况在此高温区域里谷物控制温度在44-47℃，停留时间控制在6-13s。由于热空气直接接触湿谷粒的时间短，从而使每粒谷所受到的干燥处理相当均匀。
2.2.3在第一干燥段(图2C)之后，高湿含量的废气被排出。而在MFS-YORK二段式和三段式的谷物烘干设备中，采用了缓苏工艺，使谷物在进入下一干燥段D之前(图2)，有一个缓冲期，每粒谷从中心至表面的水分含量和温度趋于平衡，温度和水分应力得到缓解，使连续进行干燥的谷物减少了，有助于保证谷物的干燥质量，此外，在后续的干燥过程中，还可除去更多的水分。
2.2.4冷却风机在烘干设备(图2F)外，它所供应的冷风逆向接触已干燥的谷物时，最低温度的冷风打入最低温度的热谷物，有利于减少谷粒因温度骤变所产生的应力裂纹。为了节约能源二段式和三段式烘干设备的冷却风都可以循环利用，而且由于废气排出速度较低，还可减少废气对环境的污染。
2.2.5谷粒靠重力作用向下流经烘干设备，不仅节省能源，而且谷流流量可通过具有专利技术的控制计量绞龙(图4)的转数来调节，预先确定产量，更可使谷物质量得到可靠保证。
3交叉式顺逆流谷物烘干设备的特点
a)节能出众。操作时间短，热效率高，比传统方式节能高达20%-30%；
b)干燥均匀，质量好，适应性强，破碎少，损失小，一次多段干燥，适用于多种谷类产品；
c)转换灵活。二种机型的所有构件具有互换性，并可根据产量的增加由一段式转换为多段式；
d)安装简便，结实耐用。采用螺栓连接的积木式结构，易于安装；采用加厚镀锌板或彩色钢板结构，经久耐用，减少维修保养次数；
e)安全性高。符合职业安全，卫生管理标准，安全系数高，火灾发生几率小；
f)自控监测。实现了风温、风量、粮温、料位、出粮流速和水分的自控，并设有各种事故报警装置。
