喷雾干燥机是利用流化技术干燥液体的好方法物料。基本原理是空气经过过滤器和加热器，进入干燥塔顶部的空气分配器。经过热风分配器的热风呈螺旋状均匀地进入干燥室。
料液由泵或压缩空气从料液储罐经过滤器送到干燥塔顶部的雾化器，使料液雾化成极小的雾状液滴。料液与热空气平行接触，接触表面积大大增加。，水分迅速蒸发，在极短的时间内干燥成成品。成品由干燥塔底部和旋风分离器排出，并在收集瓶中循环使用。废气经布袋除尘器收集细粉，由风机排出。
喷雾干燥机的干燥过程中所依赖的主要配件之一就是雾化器。对于雾化器来说，有两种雾化方式。让我们一起来了解一下它们：
1.气流喷嘴雾化
气流喷嘴雾化是利用压缩空气从喷嘴高速喷出，借助空气与料液相相对速度差产生的摩擦力，将料液分散成雾状液滴。虽然气流雾化器可以雾化高粘度物料，而相应的处理比例。
2、高速离心旋转雾化
转盘的转速与雾滴直径成反比，当转速增大时，雾滴的喷雾距离缩短，雾滴分布趋于均匀。如此一来，干燥塔的直径可以做得更小，处理后的物料受热程度降低，除普遍存在的粘壁现象。提高转速已成为干燥设备的发展趋势。
